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26/09/2008

Petits pains briochés

Restons sur le sujet des petits déjeuners. Je viens de lire une statistique indiquant que la majorité des Français considèrent que le petit déjeuner est le moment le plus agréable de la journée.

Je voudrais aussi revenir sur les petits pains briochés. Dans mon enfance, j’en avais mangés d’absolument délicieux à Granville, dans la Manche. Il m’était arrivé, au hasard de conversations, de mentionner que je n’en avais jamais connus de meilleurs.

Réponse immédiate de ceux qui savent tout sur tout : “Tu deviens gaga. Tu t’imagines que tout était meilleur jadis.” On me cite Cicéron qui, un demi-siècle avant notre ère, disait déjà que les choses s’étaient bien détériorées depuis son enfance. “Ce genre de réaction n’est pas nouveau” ajoute-t-on “il est de tous les temps et de toutes les époques. On idéalise son enfance.”

Bon, d’accord. J’admets. Ma mémoire me joue des tours.

Et puis, un jour, je me retrouve à Pamplona, en Espagne. Hôtel modeste et petit déjeuner dans une intéressante salle à manger située à l’étage et d’où l’on a une vue plongeante sur la rue. Petits pains briochés.

Et voilà qu’à la première bouchée, mon enfance me revient comme une rougeur qui vous brûle les joues inopinément. Je refais, avec ce petit pain brioché l’expérience proustienne de la petite madeleine. Ce pain brioché de Pamplona, c’est exactement celui de Granville cinquante ans plus tôt. Je n’avais pas rêvé mais j’étais tombé dans le piège qui nous est tendu tous les jours par ceux qui savent toujours tout sur tout.

J’ai appris par la suite que le port de Granville avait été reconstruit sous Vauban par…des Espagnols ! Coïncidence ? Je ne crois pas.

Commentaires

surement tres bon
mais moi perso je me fait une petite soupe (croutons,gruyere) vers les 9 h ,je suis une fille de la campagne charolaise
gros bisous
et bon petit dej

framboise

Écrit par : framboise | 26/09/2008

Coucou !

Tout à fait d'accord c'est le p'tit dèj qui est le meilleur repas de la journée . Et les goûts et parfums de notre enfance , nous ne les retrouvons que rarement car dans notre mèmoire c'était autrement .

Bizous Françoise qui fit le z'oeuf !

Écrit par : françoise la comtoise | 26/09/2008

Les commentaires sont fermés.

 
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